Genuss

Experten sind sich einig: Es ist nicht nicht so wichtig, was wir genießen, sondern dass wir  genießen. Denn, wer sich in Genuss übt, hebt nicht nur seine Stimmung, sondern tut etwas für seine physische und psychische Gesundheit. Übrigens, laut Genuss-Studie sind sich 89 Prozent der Frauen und Männer einig: Genuss sollte im Leben eine absolut wichtige Rolle spielen. Doch – gleichzeitig meinen 76 Prozent der Befragten, dass sie nicht ausreichend genießen. Warum diese Diskrepanz zwischen theoretischer Wertschätzung und praktischer Umsetzung? „Möglicherweise wird vom Genuss hierzulande mehr verlangt, als er bieten kann“, schrieb der Gourmet-Autor Thomas Platt einst in seinem Buch „Genussbarometers Deutschland“: „Von der Schokolade wollen heute manche nicht nur gesünder oder schlauer werden, sondern zugleich auch die Alphabetisierung der Kakaobauernkinder vorantreiben. Und Freude an der körperlichen Bewegung soll sowohl die Widerstandskraft gegen Krankheiten erhöhen als auch die persönliche Attraktivität steigern.“

Neuste Ergebnisse der Hirnforschung belegen – Genuss, gleich welcher Art, aktiviert das Lustzentrum und stimuliert jene Regionen, die für unser Wohlbefinden verantwortlich ist. Das bestätigt der Psychologe, Professor Hans Markowitsch von der Uni Bielefeld: „Durch die sinnlichen Erfahrungen vermehren und verbreiten sich die Verknüpfungen zwischen den Nervenzellen, und das Hirnvolumen nimmt zu.“ Dadurch macht sich Zufriedenheit in uns breit.

Prof. Dr. Barbara Methfessel von der Pädagogische Hochschule Heidelberg; Ökotrophologin, lehrt unter anderem auch die Bedeutung der Esskultur und des Genusses

Meine spontanen Gedanken zum Begriff Genuss – es sind Bilder, die Genussmomente beinhalten. Es kann das Ansehen einer schönen Blume, ein leckeres Essen oder das Zusammensein mit Freunden. Eines jedoch ist sehr deutlich: der Genuss lebt von seiner Begrenzung, das bedeutet, ich genieße besonders auch das, was nicht selbstverständlich ist.

Beate Handler, Gesundheitspsychologin, setzt die Genusstherapie bei Patienten ein, unter Burnout, Depression oder Hörsturz leiden.

Situationen und Gedanken, die eine tiefe Zufriedenheit auslösen, sind für mich pure Lebensfreude. Es gibt ja täglich so viele schöne Momente: Der Espresso am Morgen nach meiner Laufrunde, besonders die ersten Schlucke sind so intensiv und wohlschmeckend. Beim Kaffeetrinkend könnte ich stundenlang meine beiden Katzen beobachten, wie sie schnurrend um meine Beine streichen. Ich mag das weiche Fell, wenn ich mit den Händen sanft darüber streiche. Und was ich auch sehr genieße, ist die frische Luft draußen, die je nach Tages- und Jahreszeit anders riecht, besonders nach einem Regenguss im Sommer, sauge ich tief den Geruch von warmer Erde und würzigen Feldblüten durch meine Nase ein. Überhaupt mag ich gerne Düfte: ich habe immer eine Auswahl von mehreren Duschbädern zu Hause, die ich je nach Laune und Stimmung verwende.

Martin Amanshauser, Autor des Buches: “Viel Genuss für wenig Geld”

Was ich selbst liebe: Seltsamerweise Karottensaft. Wenn ich den trinke, bekomme ich immer gute Laune. Ich weiß gar nicht mal nicht warum. Und sonst? Ich freue mich, wenn es mir gelingt, nicht bei jedem Modeirrsinn mitzumachen. Das setzt Geld frei für die echten Genüsse. Der nicht-materielle Genuss ist nicht zu unterschätzen: Jenes Gut, was am teuersten ist, ist mittlerweile Zeit. Denn mit ihr kann man letztendlich mehr anfangen als mit Geld.